Cookies chocolat & amandes

J’ai trouvé LA recette des cookies rêvés !!!!

Pour faire cette recette il vous faut:

165 gr. de beurre mou ( ATTENTION pas fondu !!)

10 gr. d’huile d’arachide

160 gr. de cassonade

1 œufs entier + 1 jaune d’œuf

5 gr. de bicarbonate alimentaire

233 gr. de farine Type 45

4 gr. de fleur de sel

250 gr. de morceaux de chocolat concassés

50 gr. d’amandes concassées (optionnel)

Préchauffez votre four à 190°C.

Fouettez le beurre jusqu’à obtenir une texture crémeuse puis ajoutez la cassonade. Incorporez ensuite l’huile neutre, l’œuf et le jaune d’œuf.

Incorporez ensuite grossièrement les poudres, farine, bicarbonate alimentaire et fleur de sel.

Mettre la pâte dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3h minimum.

Préparez une plaque de cuisson avec papier sulfurisé.

Formez ensuite des boules de pâte de 50 gr. chacune et disposez-les sur la plaque (en prenant soin de les espacer).

Mettez-les en cuisson pendant 13 minutes en surveillant (tout dépend de votre four).

Attendez qu’ils tiédissent avant d’y goûter !

Je vous souhaite une bonne dégustation 🙂

Liens de la recette originale: https://youtu.be/2GRUK-NE3eY